胡椒加工十三种技术,黄椒能够做成什么产品

  黄椒能够加工成什么样产品?以往农产品加工创业卓殊炎热,因为笔者国的加工业还不算很干练,越发是深加工领域,因而农产品加工的前景万分广阔。其中黄椒加工是不行不利的类型,可选的加工项目分外多,上面就为大家介绍1陆类黄椒加工业生产品的制作方法:

1、豆瓣辣酱:称取鲜黄椒10十两、豆瓣酱十千克、盐500克。将黄椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,天天翻动一-2回,经一5天后即成。其品质鲜辣可口。

红辣酱:取红杭椒10市斤、盐1.5十两、花椒30克、大料50克。先将杭椒洗净、晾干,再将调料粉碎,与胡椒末1并入缸密封,7天后即成。

胡椒加工十三种技术,黄椒能够做成什么产品。1、红辣酱:取红黄椒十千克、盐一.⑤市斤、花椒30克、大料50克。先将黄椒洗净、晾干,再将调料粉碎,与胡椒末1并入缸密封,柒天后即成。

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2、黄椒油:接纳蔚蓝的干花椒为原料,去掉果把和籽,用水洗净,沥干后备用。按干花椒和油一:10的比重取油放入锅内、加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,约凉三秒钟左右,将沥干水的干花椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀,等油凉后,捞出黄椒,即可得黄椒油。

腌青黄椒:取青黄椒10十两、盐1.四千克、水贰.5公斤、大料二伍克、花椒30克、干紫姜二五克。将青杭椒洗净、晾干、扎眼、装缸。将花椒、大料、黄姜装入布袋,投入盐水中煮沸3-四分钟捞出,待盐水冷却后入缸。

贰、腌青杭椒:取青杭椒十公斤、盐1.肆十两、水二.5公斤、大料25克、花椒30克、干紫姜25克。将青杭椒洗净、晾干、扎眼、装缸。将花椒、大料、黄姜装入布袋,投入盐水中煮沸三—四分钟捞出,待盐水冷却后入缸。

  一豆瓣辣酱加工

3、黄椒糊:称取红辣椒拾公斤、盐二.伍十两。将红黄椒去柄、洗净,上碾碾细后入缸,天天搅动一次,十天后即成。其产品色红鲜艳,味辛细腻。

每天搅动贰回,一连三-四回,约30天后即成。

每一日搅动贰回,一连三—四遍,约30天后即成。

  称取鲜黄椒10磅lb、豆瓣酱10十两、盐500克。将黄椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每日翻动壹到三次,经半个月后即可形成。

肆、红辣酱:称取红杭椒十公斤、盐一.伍公厅、花椒30克、捌角50克。先将杭椒洗净、晾干、粉碎,再将调料粉碎,与胡椒末1起装入缸密封,经7天后即成。

腌红黄椒:取浅绛红杭椒10千克、盐二十两、白糖500克、料酒拾0克。将黄椒洗净,在沸水中焯伍分钟急速捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,插手盐、白糖拌匀,腌二肆钟头后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。

叁、腌红辣椒:取金玫瑰紫椒10十两、盐二公斤、白糖500克、料酒100克。将杭椒洗净,在沸水中焯伍分钟快速捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,参加盐、白糖拌匀,腌二四小时后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。

  2花椒油加工

5、黄椒芝麻酱:称取杭椒10公斤、芝麻和盐各1公斤、5香粉300克,花椒和八角各100克。先将杭椒洗净、粉碎,再将芝麻粉碎,与花椒、八角、五香粉及盐1并入缸,丰富拌匀后贮藏,可随吃随取,或上市出售。其质量香、鲜、辣俱佳。

豆类辣酱:取鲜黄椒十市斤、豆瓣酱10磅lb、盐500克。将杭椒洗净、去蒂、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每日翻动二遍,约一三天后即成。

四、豆瓣辣酱:取鲜黄椒10市斤、豆瓣酱10千克、盐500克。将杭椒洗净、去蒂、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每一日翻动1遍,约1五天后即成。

  干花椒作为原料,要选择深松石绿的干花椒,果把和籽去掉,洗净,沥干。按干花椒和油一:10的百分比取油,放入锅内、加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,冷却三分钟左右的日子。然后将沥干水的干花椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀。直到油凉后,捞出黄椒,就形成杭椒油的造作了。

陆、酱油黄椒:称取咸杭椒十千克、酱油四磅lb。将腌好的咸杭椒捞出,沥净水分,入坛,淋入酱油,二天后翻看一遍,隔2-三天再倒缸二次,经七天后即成。其味鲜美,肉质脆嫩。

辣椒芝麻酱:取杭椒十千克、芝麻一公斤、盐壹十两、5香粉300克、花椒、8角各100克。将黄椒、芝麻粉碎,与花椒、8角、伍香粉及盐一并入缸充裕拌匀后贮藏,随吃随取。

伍、黄椒芝麻酱:取杭椒10市斤、芝麻一十两、盐一公斤、五香粉300克、花椒、8角各100克。将黄椒、芝麻粉碎,与花椒、捌角、伍香粉及盐1并入缸充裕拌匀后贮藏,随吃随取。

  三黄椒糊加工

七、五香花椒:称取杭椒十公斤、盐一磅lb、伍香粉拾0克。将杭椒洗净,晒至半干,插手调料拌匀,入缸密封,1二十一日后即成。

酸杭椒:取鲜黄椒十公斤、米醋、醋精各20克。先将黄椒洗净,用热水烫软后捕捞、沥干、装缸,然后进入鸡尾酒、醋精及凉热水(水高于杭椒十毫米),密封腌渍,约60天后即成。

陆、酸杭椒:取鲜黄椒拾市斤、米醋、醋精各20克。先将黄椒洗净,用热水烫软后捕捞、沥干、装缸,然后进入清酒、醋精及凉热水(水高于黄椒10分米),密封腌渍,约60天后即成。

  原料准备:红辣椒十十两、盐二.5公斤。制作进程是先将红杭椒去柄、洗净,上碾碾细后入缸,每一天搅动一回,10天后(封缸贮存)即成。其制品色红鲜艳,味涩细腻。

⑧、腌红黄椒:称取黑灰杭椒10公斤,盐2公斤,白糖500克,料酒100克。将黄椒洗净,在热水中焯五秒赶快捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,参加盐,白糖拌匀,腌贰肆钟头后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。其肉质脆嫩,味清香,可佐餐,也可调味。

5香花椒:取杭椒拾公斤、盐1千克、伍香粉100克。将辣椒洗净,晒成半干,参预调料拌匀,入缸密封,一五天后即成。

柒、伍香花椒:取黄椒10十两、盐1公斤、5香粉100克。将黄椒洗净,晒成半干,加入调料拌匀,入缸密封,一四日后即成。

  四红辣酱加工

九、腌青杭椒:称取青黄椒10十两,盐一.4千克,水贰.伍公斤,大料贰5克,花椒30克,干黄姜二伍克。将青杭椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、老姜装入布袋,投入盐水中煮沸叁-四分钟捞出,待盐水冷却后入缸,天天搅动2遍,一而再三-八遍,约经30天后即成。其色泽绿,味辛辣。

花椒糊:取红杭椒10十两、盐二.5磅lb。将红黄椒去蒂、洗净,上碾,碾细后入缸,加入盐,每一日搅动1遍,拾天后即成。

八、辣椒糊:取红黄椒拾公斤、盐2.5千克。将红黄椒去蒂、洗净,上碾,碾细后入缸,参与盐,每一日搅动三次,十天后即成。

  必要防患未然的原料包罗红黄椒十磅lb、花椒30克、八角50克、食盐1.5公斤。制作流程:先将辣椒洗净、晾干、粉碎,再将调料粉碎,与胡椒末1起装入缸密封,经7天后即成。

10、酸黄椒:称取鲜杭椒十公斤,米酒、醋精各20克。先将黄椒洗净,用热水烫软后捕捞,滤干、装缸。然后加入葡萄酒、醋精及凉开水(水以高于杭椒拾分米为度),密封腌渍。约经60天后即可。其出品酸辣兼备,益气可口。

泡青椒:取甜椒10千克、凉热水三.伍千克、盐二.陆千克。先将青椒洗净、晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的梅菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约10-1四日后即成。

玖、泡大椒:取青椒十公斤、凉热水三.四千克、盐贰.陆市斤。先将菜椒洗净、晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的梅菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约十-15天后即成。

  5杭椒芝麻酱加工

十一、泡彩椒:称取彩椒十公斤,凉热水三.五公斤,盐2.陆十两。先将甜椒洗净,晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的梅菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约经十-壹5天后即成。其出品脆甜利肠府。

泡巴椒:取大南椒⑩千克、盐壹.5磅lb、干白100克、红糖250克、花椒、八角各一5克。采用新鲜、肉厚、无伤烂、带蒂的大红杭椒,连同各类调料均匀放入坛中密封,约十天后即成。

亚洲必赢app,拾、泡川椒:取大川椒10千克、盐一.伍十两、利口酒100克、红糖250克、花椒、八角各1伍克。选拔非正规、肉厚、无伤烂、带蒂的大红杭椒,连同各个调味品均匀放入坛中密封,约10天后即成。

  原料有杭椒10十两、芝麻和盐各一磅lb、伍香粉300克,花椒和捌角各十0克。制作时需先将黄椒洗净、粉碎,然后将芝麻粉碎,与花椒、捌角、五香粉及盐一并入缸,充足拌匀后贮藏,可随吃随取,或上市场销贩售。其品质香、鲜、辣俱佳。

拾2、泡红花椒:采用独特、肉厚、无伤烂、带柄的大红杭椒十十两,盐一.五千克,咸囟水10磅lb,红糖250克,花椒、八角各壹伍克。1并装入坛中农业新闻密封,约经拾天后即成。其产品鲜脆香甜、微辣。

酱油杭椒:取咸杭椒10公斤、酱油四公斤。将腌好的咸杭椒捞出,沥尽水分,然后入坛,淋入酱油,二日后翻看一回,隔2-3天再倒缸1回,约七日后即成。

1一、酱油黄椒:取咸黄椒拾千克、酱油四公斤。将腌好的咸杭椒捞出,沥尽水分,然后入坛,淋入酱油,二日后翻看叁遍,隔二—3天再倒缸3遍,约7天后即成。

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十三、品蓝杭椒:称取大红黄椒100千克,上等酱油10千克,白砂糖二磅lb。先将杭椒洗净,剔除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内,将黄椒放入缸内,一层杭椒1层盐,再将酱油从下边淋下,黄椒上方再用重物压紧,三天后,将酱油沥出,煮沸摊凉,连同黄椒1块装入坛内,八日后即可食用。

  6**胡椒粉加工**

10四、酱青杭椒:选取无虫伤、无腐烂的青黄椒,将其洗干净,晾干表水。将黄椒放入缸中,一层杭椒一层盐,最终在杭椒上方用干净重物压紧。用盐量为100千克鲜黄椒加食盐1伍市斤。腌制叁天后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同黄椒入坛内封闭,放在阴凉处,约陆-10天即可食用。

  先将红尖黄椒晒干,再将晒干后的红尖黄椒,用粉碎机或石碾轧成粉末,分袋包裹。

10伍、黄椒酱:选用成熟、新鲜、水晶绿的杭椒为原料,剔除腐败、虫伤的花椒。用剪刀剪去红杭椒的果把。去把后的红杭椒倒入清水中,用竹竿不断搅动,洗净后捞出沥干水分。沥干后的杭椒倒入电动切碎机切碎,也可用刀剁成小片。切细的花椒加盐腌制,鲜椒100千克加盐1二公斤,明矾0.一市斤,将其混合均匀装入梅菜坛,约十天后即可食用。别的在杭椒里面还可加入花椒、伍香粉、麻油、姜丁、味精等,其味道越来越独特。

  七5香花椒加工

十6、黄椒粉:先将红尖黄椒晒干,再将晒干后的红尖黄椒,用粉碎机或石碾轧成粉末,分袋包装。

  准备黄椒10千克、盐1磅lb、5香粉十0克。将杭椒洗净,晒至半干,加入调料拌匀,入缸密封,15天后即成。

  八腌红杭椒加工

  称取莲灰杭椒10十两,盐二市斤,白糖500克,料酒十0克。将杭椒洗净,在沸水中焯伍秒急速捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,参与盐,白糖拌匀,腌贰四钟头后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。其肉质脆嫩,味清香,可佐餐,也可调味。

  9腌青黄椒加工

  称取青杭椒拾十两,盐1.四市斤,水贰.伍磅lb,大料25克,花椒30克,干紫姜二⑤克。将青杭椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、黄姜装入布袋,投入盐水中煮沸三-陆分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每一日搅动2回,连续叁-肆遍,约经30天后即成。其色泽绿,味苦辣。

  10酸黄椒加工

  称取鲜黄椒10千克,干红、醋精各20克。先将黄椒洗净,用热水烫软后捕捞,滤干、装缸。然后加入苦艾酒、醋精及凉热水(水以高于杭椒10分米为度),密封腌渍。约经60天后即可。其产品酸辣兼备,解表可口。

  1一泡甜椒加工

  称取彩椒10公斤,凉热水三.五公斤,盐二.陆公斤。先将彩椒洗净,晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的梅菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约经10-壹五日后即成。其出品脆甜解热。

  1贰泡南椒加工

  选拔非正规、肉厚、无伤烂、带柄的大红杭椒10十两,盐一.五千克,咸囟水拾公斤,红糖250克,花椒、8角各一五克。一并装入坛中密封,约经10天后即成。其制品鲜脆香甜、微辣。

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  一3浅莲红黄椒加工

  称取大红杭椒十0公斤,上等酱油拾磅lb,白砂糖2千克。先将黄椒洗净,剔除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内,将黄椒放入缸内,1层杭椒一层盐,再将酱油从上面淋下,黄椒上方再用重物压紧,3天后,将酱油沥出,煮沸摊凉,连同黄椒壹块装入坛内,一周后即可食用。

  1四酱青黄椒加工

  青杭椒原料的取舍要咬牙无虫伤、无腐烂的条件,将其洗干净,晾干表水。然后将黄椒放入缸中,壹层杭椒壹层盐,接下去在黄椒上方用干净重物压紧。用盐量为100公斤鲜杭椒加食盐一5公斤。腌制三天后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同黄椒入坛内封闭,放在阴凉处,陆到10天左右过后即可食用。

  1五花椒酱加工

  原料要求用成熟、新鲜、浅灰褐的花椒。制作黄椒酱时,先要用剪刀剪去红黄椒的果把,然后将去把后的红杭椒倒入清水里,用竹竿不断举行搅动。洗净后捞出沥干水分,即可把杭椒倒入电动切碎机,也可用刀剁成小片。接下来必要加盐腌制切细的黄椒,每十0十两黄椒必要加盐1二公斤,明矾0.1市斤,将其混合均匀装入梅菜坛,约十天后即可食用。此外在杭椒里面还可参预麻油、姜丁、花椒、5香粉、味精等,其味道尤其独特。

  16**酱油杭椒加工**

  称取咸黄椒10公斤、酱油4公斤。将腌好的咸杭椒捞出,沥净水分,入坛,淋入酱油,贰天后翻看2次,隔二-三天再倒缸二次,经7天后即成。其味鲜美,肉质脆嫩。

  当然,加工方法也要时时刻刻与时俱进,有了上述16类杭椒加工方法,再增加部分和谐在实践中的改进,相信您财富源开发出更符合消费商场的花椒加工业生产品。

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